酷寒季节，气温骤降，许多中老年东谈主容易出现脾胃病弱、消化不良等问题。为了保抓躯壳的健康，增强免疫力，食疗成为了闲居保重的一项进攻技能。而山药，手脚一种养分丰富、润泽养生的食材，恰是冬季的理念念接受。山药不仅粗略健脾益胃、促进消化，还有助于移动血糖，关于中老年东谈主来说，极端是糖尿病患者，山药更是一个成心的食材。今天推选几款简便又养分的山药菜肴，如山药炒肉片、筒骨山药汤以及山药香菇炒肉沫，既能温存躯壳，又能匡助保抓健康。
一、山药炒肉片
所需材料：山药 200g；猪肉 150g（瘦肉）；青椒 1个；红椒 1个；姜蒜 适量；生抽 1勺；料酒1勺；白胡椒粉 适量；盐 适量；食用油 适量；淀粉 适量
伸开剩余83%作念法秩序：
1. 准备食材：山药去皮切片，用净水泡水备用。猪肉切成薄片，放入碗中加入少许料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 处置山药：山药切片后，不错放入净水中浸泡，以让步氧化变色。也不错用水焯烫一下，去除一些淀粉质，使山药更嫩滑。
3. 切蔬菜：青椒和红椒洗净后，去籽切成条状备用；姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆炒出香味。
5. 炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，名义微微焦黄后捞出备用。
6. 炒山药：锅中加入少许油，放入山药片翻炒，保抓中小火，炒至山药变软，呈金黄色。
7. 团结炒制：将炒好的肉片和蔬菜一皆加入锅中，与山药一同翻炒，调入适量盐和生抽，络续翻炒2-3分钟，直到食材入味。
8. 装盘：炒好的山药炒肉片装盘，即可享用。
温馨辅导：
(1) 山药去皮：山药的外表较粗，去皮时可戴手套，幸免斗争山药皮后出现瘙痒。
(2) 泡水去淀粉：淌若山药炒制时感到粘腻，不错先用水泡一段时刻，去除过剩的淀粉。
(3) 肉片腌制：腌制肉顷刻加入淀粉不错让肉质愈加嫩滑，炒出来口感更好。
二、筒骨山药汤
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所需材料：筒骨 500g；山药 200g；枸杞 适量；红枣5颗；姜片 3-4片；料酒 1勺；盐 适量；净水 适量
作念法秩序：
1. 准备食材：筒骨提前泡水2小时，去血水。山药去皮切段，枸杞和红枣洗净备用。
2. 焯水筒骨：将筒骨放入锅中，加入裕如的冷水，开火加热至水欢娱，撇去浮沫，捞出筒骨，用净水冲洗干净。
3. 准备炖锅：将洗净的筒骨放入炖锅中，加入裕如的净水，放入姜片、料酒和红枣，开火烧开后撇去浮沫。
4. 慢炖：将锅盖盖好，调至小火，运转炖煮。炖煮时刻节略需要2-3小时，直到筒骨中的肉质变得嫩滑。
5. 加入山药：在汤炖至筒骨血质软烂时，迪士尼彩乐园安全吗加入切好的山药段，络续用小火炖煮30分钟。
6. 加入枸杞：炖煮30分钟后，加入枸杞，再炖煮10-15分钟，直到山药变软，汤汁澄莹。
7. 调味与完成：临了加入适量的盐调味，轻轻搅动均匀后，即可关火，装盘享用。
温馨辅导：
(1) 焯水：筒骨在焯水时务必将浮沫撇干净，这么能确保汤澄莹。
(2) 山药处置：山药皮较粗，去皮时不错戴手套幸免皮肤过敏。山药切段后最好立即放入净水中，以免氧化变色。
(3) 火候戒指：炖汤时提出保抓小火慢炖，这么时候将筒骨的精华和香味最猛进度地开释。
三、山药香菇炒肉沫
所需材料：山药 300g；香菇 5-6朵；猪肉末 150g；青葱1根；姜蒜末 适量；生抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
作念法秩序：
1. 准备食材：山药去皮，切成薄片或小块，香菇洗净切丁。青葱切葱花，姜蒜切末。
2. 处置山药：切好的山药片放入净水中浸泡，让步氧化变色。不错在水中加少许盐，去除山药的粘液。
3. 焯水山药：锅中加水烧开，加入山药片焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。这么不错减少山药的粘性，并使口感更领会。
4. 炒香肉末：锅中加适量油，放入姜蒜末爆香，接着加入猪肉末，用铲子翻炒至肉末变色，加入料酒去腥，再加入生抽调味。
5. 加入香菇：将切好的香菇丁放入锅中，和肉末一同翻炒，直到香菇出水并略微变软。
6. 加入山药：将焯水后的山药加入锅中，与香菇和肉末一同翻炒均匀，调入适量盐和白胡椒粉，络续翻炒2-3分钟，使滋味均匀渗入。
7. 翻炒均匀后出锅：临了撒入切好的葱花，翻炒均匀，稍稍翻炒几下后即可关火，装盘享用。
温馨辅导：
(1) 山药处置：山药去皮时容易氧化变色，提出切好后立即放入水中，幸免变黑。不错在水中加点盐，匡助去除粘性。
(2) 香菇选材：清新香菇口感更好，淌若莫得清新香菇，不错使用干香菇，紧记提前泡软。
(3) 炒肉末技巧：炒肉末时，不错先用小火将肉末炒至松散，再加入调味料，能更好地锁住肉香味。
总的来说，山药是酷寒季节中老年东谈主润泽养生的精粹接受。通过山药炒肉片、筒骨山药汤和山药香菇炒肉沫等厚味的作念法，不错让山药的养分阐明最大遵守，既能健脾益胃，增强消化功能，又有助于移动血糖，让步冬季出现的躯壳不适。通过合理的饮食搭配，不仅能满足口腹之欲，还能带来健康的体魄。但愿人人在阴凉的冬季迪士尼彩乐园总代理，能通过这些健康食谱，跋扈渡过酷寒，保抓躯壳的最好情景。