1949年10月1日，中国历史绽开了极新的一页，建国大典界限后确当晚，中央东谈主民政府在北京饭铺举办了国宴。
行为新中国的第一次国宴，此次盛宴由北京饭铺饮宴总管郑连富计算，郑连福备下了几十桌宴席，接待了600多位名东谈主。
宴席上的菜品相称丰盛，包括四谈冷菜，八谈热菜，还有甜点、咸点和酒水，党表里东谈主士对此给以了高度评价。
由于此次国宴饱受好评，后续国宴的作风均以此为门径，于是培植了新中国国宴以淮扬菜系为主的作风。
国宴是新中海社交责任中的一项伏击内容，周总理行为中国的最高社交官，为我国国宴门径制定和发展作出了不懈起劲。
正所谓社交无小事，周总理坚执亲力亲为，按照国际礼节门径进行了国宴更正，完成了一场“礼宾立异”。
到上个世纪50年代末期，越来越多国度与新中国建交，新中国举办国宴的次数变得频繁起来，先前的礼节门径暴自满许多问题。
为此，周总理再度露面倡导国宴更正，减少国宴中的繁琐礼节，改造国宴中的刻板讨厌，并使用圆桌替代长桌。
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周总理主导的两次国宴更正中，国宴的菜品并莫得太多变化，仅仅由起初的八谈热菜变更为六谈热菜。
国宴毕竟不同于庸俗的宴席，东谈主民大礼堂每次举办国宴，王人要备下50多桌筵席，而且常常出现铺张扬厉的情况。
周总剃头现问题以后，运行入部下手惩处浪掷的问题，连接精简饮宴的门径，并上报给毛主席征求主意，毛主席批示说：
“咫尺的国宴，迪士尼彩乐园大搞面子，扔的比吃的的还多，白白浪用钱和物质。”
在毛主席看来，诸如鱼翅和燕窝这么名贵的菜，陡然太高又作假惠，关键许多番邦东谈主并不可爱吃这些菜。
跟着举办国宴的素质越来越丰富，毛主席和周总理王人合计国宴门径应该大幅度镌汰，以后接待番邦东谈主只用四菜一汤就不错了。
新中国国宴经由简化以后，由于菜品数目减少，省去了多谈上菜工序，大大批入计出了时辰，也合适国际上的国宴门径。
自此以后，四菜一汤就成了国宴的固定门径，一直延续使用于今，仅仅在不同的历史本领，四菜一汤的进展时势有所不同。
国宴中的四菜一汤，随契机用分盘盛菜，随契机用拼盘盛菜，每谈菜不会同期上，吃完两谈菜后，才会上剩下的两谈菜。
更正开放以后，我国的社交行动愈加频繁，国宴的门径不仅莫得擢升，反而还有所下落，随机只消两菜一汤。
每次外宾来我国探询时，国务院王人会嘱咐社交部不要铺张扬厉，严格治服四菜一汤的国宴门径，时辰一长，社交部就自发精简了国宴门径，是以才有了三菜一汤和两菜一汤。
践诺上，自上个世纪90年代运行，国宴王人只准备三菜一汤，一次国宴只执续1小时15分钟，大大批入计出了用餐时辰。
我国国宴经由数十年的发展，除了礼节规矩和菜品数目有所变化除外，菜系相同有所更动，何况作念到了与时俱进。
时于当天迪士尼彩乐园官方客服，我国国宴的菜系极为丰富，甚而还有台系菜和番邦菜，无论是哪个国度的社交东谈主员来华探询，王人会对我国国宴大加补助。